Ron blanco · 1898, Cuba
Daiquiri
Tres ingredientes, sin hielo en la copa y helado: el Daiquiri es la copa de ron más elegante y lo contrario del preparado que lleva su nombre.
Dulce4
Ácido7
Amargo0
Fuerte7
Fresco8
Ingredientes
- 6 cl de ron blanco
- 2,5 cl de zumo de lima recién exprimido
- 1,5 cl de jarabe de azúcar
Elaboración
- Agita todos los ingredientes con fuerza y mucho hielo hasta que la coctelera se escarche.
- Cuela dos veces en la coupé helada.
- Bébelo enseguida, porque se calienta rápido.
El Daiquiri se inventó en 1898 cerca de la mina cubana del mismo nombre, al parecer por un ingeniero estadounidense que se quedó sin ginebra. En La Habana lo hizo famoso el bar El Floridita; se dice que Hemingway se bebió allí doce seguidos, sin azúcar y con doble de ron.
El Daiquiri es un sour sin sitio donde esconderse. El ron tiene que ser bueno, la lima fresca, el hielo duro y la coupé fría. En las coctelerías de Barcelona y de Berlín es la copa que piden los propios bartenders.
Dónde tomarlo
