Vodka · 1983, Londres

Espresso Martini

Vodka, espresso y licor de café, agitado con fuerza: el Espresso Martini es la copa de la hora que va de la cena al club.

Dulce6

Ácido1

Amargo6

Fuerte6

Fresco2

Ingredientes

5 cl de vodka
3 cl de espresso recién hecho
2 cl de licor de café
1 cl de jarabe de azúcar

Vaso: Copa coupé o de martini
Decoración: Tres granos de café

Elaboración

Haz el espresso al momento y déjalo enfriar un poco.
Agita todos los ingredientes con fuerza y mucho hielo, al menos quince segundos.
Cuela dos veces sobre la coupé fría.
Coloca tres granos de café sobre la espuma.

Dick Bradsell, bartender del Soho Brasserie de Londres, inventó la copa en 1983 cuando una modelo le pidió que la despertara y después la emborrachara. Echó vodka sobre espresso recién hecho, añadió licor de café y agitó. Al principio se llamó Vodka Espresso y después Espresso Martini.

Desde 2020 el Espresso Martini es el cóctel más popular de Europa. El motivo es sencillo: encaja en el hueco entre la cena y el club. En los beach clubs de Mallorca y Marbella se agita por docenas.