Simone Caporale y Marc Álvarez no construyeron un bar sino una Drinkery House en el Carrer de Muntaner: sin barra como barrera, con los bartenders trabajando en medio de la sala y copas que son esculturas de hielo, cristal y aromas. En 2023, Sips fue elegido mejor bar del mundo.
La copa de la casa
Copas de autor en recipientes hechos a medida y highballs con claridad
